Erfahrungsaustausch für Hausleitungen und Assistenzen

... von Gruppenübernachtungshäusern der Jugend- und Erwachsenenarbeit

Dies sind die Fragestellungen, die in einem Gruppenübernachtungshaus das Tagesgeschäft maßgeblich beeinflussen:

  • Der Markt der Gruppenübernachtungshäuser entwickelt sich ständig weiter und stellt die Hausführungen immer wieder vor neue Herausforderungen.
  • Das Buchungsverhalten ändert sich, es wird kurzfristiger gebucht, die Ansprüche steigen.
  • Alle Gäste wollen zur gleichen Zeit kommen, wie können wir reagieren?
  • Gäste wünschen in allen Bereichen zunehmend passende Produkte, dabei spielt es grundsätzlich keine Rolle, ob es sich um ein Jugendhaus, eine Familienbildungsstätte oder ein Tagungshaus handelt.
  • Die Preisentwicklung wird vom Kunden kritisch begleitet, dabei wird ein gutes PreisLeistungsverhältnis oftmals nicht wahrgenommen bzw. gewürdigt. • Wohin entwickeln sich die Betriebskosten allgemein und gibt es Einsparpotenziale?
  • Die Ansprüche an eine gute Gemeinschaftsverpflegung steigen: mehr Auswahl, immer mehr Sonderkostformen, was ist mit „Bio“ und „Regional“ und den Mehrkosten?
  • Wie können in Zukunft unsere Personalkonzepte aussehen? Der Mitarbeiterstamm wird immer älter und die Personalfindung gestaltet sich immer schwieriger.

Im kollegialen Austausch miteinander wollen wir uns mit diesen Fragen beschäftigen und uns entlang der gelebten Praxis den besten Lösungsmöglichkeiten für das einzelne Haus nähern. 

Inhalte:

  • Der Markt der Übernachtungshäuser
  • Gästeverhalten
  • Belegung: Nebensaison, Auslastung, Steuerung 
  • Erlöse: Preise, Nebenerlöse, Produktentwicklung
  • Kosten: Entwicklung einer Benchmark
  • Personalsicherung und Personalfindung
Zielgruppen:Haus- und Herbergsleitungen, Assistenten, Stellvertreter, Rezeptionsmitarbeiter, die für die Belegungssteuerung verantwortlich sind, Mitarbeiter anderer Jugend-, Tagungs-, und Bildungsstätten
Trainer:Norbert Krause
Termin 1:03. - 04.03.2020
Kosten:490€ inkl. VP
Ort:Jugendherberge Würzburg
Anmeldeschluss:10.01.2020
Lehrgangsnummer: W020-302118
Termin 2:12. - 13.11.2020
Kosten:490€ inkl. VP
Ort:Jugendherberge Würzburg
Anmeldeschluss:11.09.2020
Lehrgangsnummer: W020-302118-1

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